Mano de buda (cidro digitado)
MANO DE BUDA (CIDRO DIGITADO)
Es una variedad de cidro cuyos frutos son amarillos (si bien pueden recolectarse en verde) y están fragmentados en secciones parecidas a dedos. Tiene una piel muy gruesa, de sabor dulce y una fragancia intensa. Puede comerse crudo en su totalidad y es perfecto para ensaladas, confituras, maridajes, licores, pastelería, etc.
Recolección
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