Kumquat
KUMQUAT
Pequeño cítrico alargado (2.5 cm de diámetro), de color naranja brillante. La variedad Nagami es la especie más común. Se consume entero, incluso con piel, pues la misma es dulce y fina. La pulpa es de color naranja, ácida y aromática. Puede contener alguna pequeña semilla. Es ideal para hacer mermeladas y otras confituras. Se usa, además, para hacer ricas salsas y licores.
