Higo

El higo, fruto de la higuera, es conocido por su sabor dulce y textura suave, a menudo con un ligero toque crujiente. Su piel es fina y puede ser verde, morada o negra, dependiendo de la variedad. Internamente, contiene numerosos aquenios, que son las semillas, inmersos en una pulpa carnosa y suave. Los higos son una buena fuente de azúcares naturales, fibra soluble y minerales como potasio, calcio, magnesio, hierro y cobre, además de vitaminas antioxidantes A, E y K. Tiene un toque de acidez que equilibra su dulzura. Se consume en fresco, en dulces, mermeladas, repostería y también como ingrediente en platos salados. Tiene propiedades como laxante, demulcente, balsámico, antiinflamatorio y digestivo.